Geleneksel yöntemlerle Halep bölgesinde üretilirken bölgedeki olumsuz şartlar sebebiyle üretimi Gaziantep bölgesinde devam etmektedir.
Tamamen saf zeytinyağı ve defne yağı kullanılarak üretilir.
En az 6 ay kurutulup satışa sunulur.